Ici, la gastronomie se vit comme un voyage. Ancré dans les Baléares, Leppoc fait dialoguer produits locaux et cuisine espagnole, tandis que Thalos prolonge au bord de la piscine le plaisir de la journée avec une cuisine d'inspiration grecque. À l'heure où la lumière se fait dorée, la terrasse de Sobretaula invite à ralentir autour de tapas, d'un verre de cava ou d'un cocktail.
Puis l'horizon s'élargit. Chez Matsuhisa, face à la mer, la précision japonaise rencontre les influences péruviennes sous la signature de Nobu Matsuhisa. Le feu devient spectacle chez Leña, où Dani García réinvente le steakhouse en puisant dans les traditions majorquines, entre flammes, fumée et viandes maturées. Plus colorée, Jacinta célèbre le Mexique à travers tortillas façonnées à la main, tacos et tamales. Six univers qui, plutôt que de simplement se côtoyer, racontent une même Majorque : ouverte sur le monde, attachée au partage et au plaisir de laisser le temps s'étirer.